白脱是什么？白脱在生活中有哪些用处

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    白脱是指需用冷水或温水化开后即可供面包等焙烤制品生产使用的新产品，由喷雾干燥的白脱和蛋白质载体等加工而成，有良好乳化性及白脱固有的风味，可用于制作汤和方便菜肴，常温下的货架期为6个月。新蛋白质制品可取代以往使用的液体乳原料，可提高奶酪得率14%，不影响奶酪制品的乳性风味，可改善最终的奶酪制品均质状态。此外还有可供方便菜肴生产用的食品鲜奶油替代品、糊膏状和粉末型的耶基奶酪及可加强凝固的餐后甜点心用的非乳固形物替代品等。

    如今，大多数商业酪乳是由添加乳酸菌文化巴氏杀菌甜蜜的全脂牛奶，或者更常见的脱脂牛奶或脱脂牛奶，它可能有也可能没有添加黄油斑点。的文化后，剩下的牛奶发酵12到14个小时在较低温度下（最佳69度）。它通常是培养酪乳和盐或盐的标签。

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