真的有假鸡蛋吗

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　　真的有假鸡蛋吗？关于假鸡蛋的话题，在进来几年的时间内始终就没有停止过，弄得大家在选购鸡蛋时都是疑神疑鬼的，生怕买的鸡蛋是假的。

　　鸡蛋是动物源性食品，属于初级农产品，从道理上讲，只要不是鸡下的蛋，不管它的成分含量如何，都应该定性为假鸡蛋。

　　何为鸡蛋？这个看似简单的问题让许多部门颇感为难。在杆石桥附近一农贸市场，3月27日，记者采访了多名购买鸡蛋的市民。大部分市民表示，他们听说过人造鸡蛋，但并没有真正见过。“鸡生出来的就是真鸡蛋，不是鸡生的就是假鸡蛋、人造鸡蛋，这事应该很简单啊。”市民王女士说，不过她也不知道如何区分是不是鸡下的蛋。市民李先生认为，既然存在人造鸡蛋，那么国家就应该制定一个标准，规定什么样的鸡蛋才是真鸡蛋，“一旦有了标准，咱们老百姓就可到相关部门对所购鸡蛋进行鉴定了。”

　　现在，所谓识别假鸡蛋的招数有很多，比如说，打开鸡蛋，如果蛋黄和蛋清立刻融在一起，这样的鸡蛋就有可能是假鸡蛋。对于这样的传言，浙江大学动物科学学院陈有亮教授认为是无稽之谈。

　　“蛋黄和蛋清混在一起，说明鸡蛋放置的时间过长，蛋黄都散开了，我们叫它散黄蛋。”陈有亮教授说，这样的鸡蛋大家最好别吃，平时一次性买的鸡蛋不要太多，最好的保存方法还是放在冰箱里。

　　陈有亮教授还提醒大家，每个鸡蛋的蛋黄颜色上都会有一定的差异，这属于正常现象。比如，玉米和青草里面的叶黄素比较多，吃这两种食物比较多的鸡的蛋黄就会更黄一些。“蛋黄颜色的深浅是由色素决定的，和鸡蛋的真假没有关系，跟营养价值关系也不大。”

　　在媒体报道疑似“假鸡蛋”情况后。上海市工商局非常重视，在第一时间组织执法人员对有关的超市、卖场和农贸市场等进行了现场检查和抽样送检，抽查的43组鸡蛋样品均合格。上海市食品研究所技术总监马志英分析，导致正常鸡蛋蛋黄坚硬的原因有两种：一种是鸡蛋在低于零下10摄氏度的环境中存放超过30个小时，就有可能改变蛋黄的物理性质；另一种则与鸡饲料有关，如果饲料中添加过多棉酚物质，就会出现蛋黄煮熟后有弹性、可弹跳的情况。

-“假鸡蛋”的新闻层出不穷。这些报道里出现的与真鸡蛋差别甚远的异常蛋,一定就是“假鸡蛋”吗?你别说,它们虽然不可思议,不过还真的有可能是母鸡亲生的。, 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些,但不太明显。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙,由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏,所以比真鸡蛋的外壳亮一些,但, 今天买到了假鸡蛋,教你怎么辨别真假鸡蛋今天在小区的摊子上买了鸡蛋,结果煮后蛋黄简直可以当乒乓球打,真是, 对假鸡蛋膜的分辨调查:我们可以发现一张白色的膜,假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸,而且有点硬硬的感觉,真鸡蛋的膜,较软,并且摸上去不会令人感,记者:这也看不出来。解说:记者看来看去,这两个鸡蛋没有什么区别。然而,那个工作人员说,这其中的一个就是假鸡蛋。记者:这就是真鸡蛋。工作人员:什么就, 鸡蛋是日常生活中被用到最多的食材之一了。每天吃鸡蛋,健康又营养。因为一个鸡蛋里面,含有约克蛋白质,人体所需的全部八种必须氨基酸,丰富的,问题描述:现在市场有假鸡蛋,到底是什么做的呢?我想区别一下。最佳答案:假鸡蛋没营养,吃多了还容易变得痴呆,我决定在吃假鸡蛋吃成“痴呆”之前学点识别假鸡蛋的方法。经查有关资料,并利用这个周末时间到菜市场“调研”、将更多关于真的有假鸡蛋吗的问题;;, 这已是我第二次买到假草鸡蛋了。第一:闻气味,你买鸡蛋的时候可以拿起来问一下,真鸡蛋有蛋腥味,而假鸡蛋是石灰味道,如果你的味觉不灵敏就要用一下的方, ;;;相关热门主题点击昨天晚上浙北买到?鸡蛋~~你家买到过假鸡蛋吗看了昨天网友发的假鸡蛋帖子,我觉得很好奇,湖州的超市里真的有卖假鸡蛋吗?怀着鸡冻的