豆腐箱是哪个地方的菜

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　　豆腐箱是哪个地方的菜？精致佳肴虽说吃起来也特别的美味，但是家常菜，故乡风味也有自己独一无二的特色，喜爱它们的人很多，吃后都难以忘怀。

　　豆腐箱属于鲁菜，山东博山的名菜，咸鲜口。主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。

　　豆腐箱的做法

　　材料：豆腐，瘦猪肉，干海米，香菇，胡萝卜，青椒葱，姜蒜，蚝油，料酒，白胡椒粉，糖，盐

　　1. 把豆腐~切成长5厘米~宽3厘米的长方快！~

　　2. 把切好的豆腐~下6到7成热的油里炸透~

　　3. 炸到表面金黄~硬挺

　　4. 把炸好的豆腐晾凉~在表面开一个小口~但别切到底保持连接的！~在把里面的豆腐心挖出来！~

　　5. 炒内馅！~把猪肉~干海米~香菇~胡萝卜~青椒~都切成小丁~葱姜蒜切成末~用葱姜蒜爆香~在下入干海米煸炒一下~加肉丁~炒香后加料酒~蚝油~糖~白胡椒粉~盐适量~添点水~下如其它的蔬菜丁~一起翻炒！~出锅前~淋点香油！~

　　6. 把炒好的内馅~添入在豆腐箱里！~摆好盘后入蒸锅~蒸5到7分钟

　　7. 豆腐蒸好后~在淋一个芡汁！~胡萝卜切象眼片~葱花蒜片爆锅~加胡萝卜片微炒~加一点蚝油~一点酱油~糖~添水~汤汁开了~勾芡淋香油~出锅~淋在菜品上！~

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