大茴香的功效与作用是什么

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    大茴香的功效与作用是什么？大茴香就是我们生活中所说的八角，为木兰科常绿小乔木八角茴香树的果实。一般果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

    大茴香是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。大茴香能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。大茴香是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

    大茴香是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

    大茴香的功效与作用

    果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮。

    1、八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；

    2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。》过敏性鼻炎吃什么

    大茴香食疗作用：

    八角有温阳散寒，理气止痛的功效。

    八角适合人群：

    一般人群均可食用

    1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；2. 不适宜阴虚火旺者食用。

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