三步教你快速清理 螃蟹怎么洗才干净

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2、刷洗螃蟹。

1）先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。

2）、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。

清蒸螃蟹的做法

螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

食材用料：      螃蟹2只

      蒜

做法：

1.材料：螃蟹2只。

2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。

3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

4.再把螃蟹盖揭开。

5.把身体一分为二。

6.切蒜茸。

7.将蒜茸撒在螃蟹上。

8.上锅大火蒸15分钟即可。

酒楼里一般配上一碟红醋姜丝，这样有利于吸收，我们在家里就省略此步了。

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