腊肠肠衣怎么做图解_腊肠肠衣的做法图文教程

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灌制香肠腊肠少不了要用肠衣，肠衣一定要干净吃起来才更加放心，所以很多朋友想自己在家处理肠衣来灌制香肠，但感觉肠衣很难清洗干净，其实，肠衣的清洗只要有耐心，按步骤一步步来，肠衣就能自制出来。聚餐网今天给大家分享腊肠肠衣的制作流程图，让你一家人能吃上自己做的放心腊肠。

腊肠的肠衣制作方法图解：

1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。

2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。

3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。

4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水。

5、用流水的重量，把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外。

6、把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓，至小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。

7、再往猪小肠上撒100g面粉，充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净并用流动的水冲洗一遍。然后再把小肠套在水龙头上打开水龙头灌水清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状。

8、再次双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。

9、把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作时小心不要撕破小肠。

10、最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是灌腊肠需用的肠衣。

成品图：

以上就是自己在家做腊肠肠衣的详细制作流程了，从肠衣的清洗，到最终的处理全程做了详细的图文教程，自己在家做肠衣干净，卫生，吃起来更加放心，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。

香肠肠衣怎么做?(图文教程)由百分于-发布自制香肠肠衣的步骤:、猪小肠()用流动的水食材加工面点蛋类鸡肉的做法零食西点教程简单,最佳答案:洗肠衣:　　首先把肠子洗干净,(偶觉得不要放什么盐、醋、碱之类的东西,那样肠子容易发脆,刮的时候爱破哦,偶只放了一点生面粉而已)呵呵我不知道猪更多关于腊肠肠衣怎么做图解_腊肠肠衣的做法图文教程的问题;;,从来没买过肠衣,第一年想做腊肠时便了解了一下肠衣的做法,发现并不难,虽然灌出来的腊肠看着比很多亲买肠衣做的要粗大很多,但还是自己做吃着更放心,所以想做的亲, 腊肠的肠衣怎么做听语音|浏览:|更新:--:一键约师傅百度师傅百度师傅,专治各种手机、电脑问题百度经验:..今天教, 制作腊肠的第一步就是制作肠衣,那么,腊肠的肠衣怎么做呢?下面就一起来看看腊肠的肠衣的做法。:腊肠的肠衣怎么做、猪小肠()用流动的水冲洗, 灌腊肠有自制肠衣的方法[转贴--::]字号:大中小原料:、肠衣制作:在市场买新鲜的粉肠(猪小肠),每条约-尺长。不要买切碎的,冬天来了,又到了做腊肠的时候,我家每年都得做上二十来斤,自己喜欢吃,而且家里来人也做菜也方便!食材猪肉肠衣盐适量辣椒粉适量花椒粉, 自己怎么做肠衣?自制肠衣的具体步骤自制腊肠肠衣的方法及步骤回复图解四川腊肠的详细做法(含肠衣的处理方法糖醋蒜的腌制方法(红色的、白