怎么做才正宗？ 红烧黄花鱼的做法

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中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。下面这里介绍一种适合家庭制作的吃法----红烧黄花鱼。

材料：黄花鱼;京葱白;姜;蒜末;酒;生抽;蚝油;砂糖;水(高汤);

红烧黄花鱼做法和步骤

1调味料A：酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;

2平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出;3将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用。4另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香，将调味料A混合均匀备用。

5将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A，中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

6贴士：1、黄鱼要用盐腌入味，才可抹上面粉，否则煎好的鱼会淡而无味。2、煎鱼宜用中火，先将一面煎至金黄色，再翻面续煎至金黄色即成，期间不可随意翻鱼，以免将鱼肉弄碎。3、将煎好的鱼下锅烧煮时，只需将汤汁淋在鱼身上便可，要减少给鱼翻身的次数，免得鱼身断裂。4、用厨房纸吸干鱼身的水分，再抹入少许面粉，这样煎鱼时，鱼皮就不容易粘锅，切记不可用粘性较大的生粉。

红烧黄花鱼饮食特点

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

红烧黄鱼用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!您也可以下载美食杰手机客户端;随时随地看菜谱!,“黄花鱼也叫黄鱼,有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,今天买了大黄花鱼做红烧的,鱼肉吃起来如蒜瓣,口感非常鲜嫩,鱼汤泡饭也很好吃的。”用料主料大黄花鱼条,最佳答案:红烧黄花鱼的做法步骤黄花鱼去鳞去膛洗净。加入盐和白酒抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制分钟。准备好辅料。把鸡蛋打散。黄花鱼均匀更多关于怎么做才正宗?,红烧黄花鱼的做法的问题;;,才好吃-剁椒酱怎么做-茄子炒肉丝的做法及配方-怎么做家常小炒肉才好吃-雪菜黄鱼汤家常做法-香辣红烧带鱼的最正宗做法-, 红烧黄鱼鱼皮不破的小窍门的做法黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒等鱼身不再粘锅,煎个一两分钟才能用铲子去翻,之后一样不要再用铲子,不然鱼,红烧黄鱼怎么做浇汤黄花鱼的简单做法-怎么做酥炸小黄鱼才好吃-大面包的最正宗做法标签:面粉鸡蛋小麦面粉延缓衰老预防癌症健脑益智养心, 已有人按照恩泽宝贝提供的红烧黄花鱼的做法,学会了怎么做红烧黄花鱼。查看关于红烧黄花鱼的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和红烧黄花鱼搭配。, 简单才快乐在豆果美食分享的红烧黄花鱼的做法,详细图解红烧黄花鱼家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做红烧黄花鱼、如何做红烧黄花鱼营养又