妈妈的味道 糖醋蒜的做法

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腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。

材料：蒜;白糖;米醋;盐;

糖醋蒜做法和步骤

1新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长;

2准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分;

3按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖;

4把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

5小贴士：1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来(嫩皮不要剥掉哦)，这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。5、也可以用红糖来腌。

6新蒜上市，赶紧把糖蒜腌起来。腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。留着一直吃到冬天，火锅季的时候，就着糖蒜的火锅，更有味。

糖醋蒜的做法妈妈的味道(转载)爱你永不悔收藏于:--:新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部, 深窗网美食频道提供糖醋蒜的做法妈妈的味道有关的信息,腌糖蒜的法子挺多,对于俺这种嫌麻烦的懒人,只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法,操作非常, 纵使在别处看见熟悉的菜色,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的依然是属于妈妈和我的那分幸福。个月时【糖蒜】个月时【糖蒜】【腌糖蒜的做法】, 糖醋蒜做法和步骤新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约-厘米长;准备一些凉开水,, 【转载】糖醋蒜的做法妈妈的味道,乡村蓝衫客的网易博客,路过的风景,有没有人为你好好收藏。,乡不在远,有客,爱泽妈咪提供甜蒜糖醋蒜配方与做法的做法,教你怎么做甜蒜糖醋蒜配方与做法。查看关于甜蒜糖醋蒜配方与做法的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和甜蒜糖醋, 最爱吃妈妈做的饭,想把妈妈的味道留住,就想到用下厨房记录下做法。妈妈腌制的糖蒜酸甜可口,特别好吃,所以我的第一个菜谱就用它开始了。不过妈妈做饭都,[百家号]作者:家庭美食, 不放,但是这么多年我一直认为妈妈腌的糖蒜是最好吃的,这也许就是妈妈的味道。本菜谱的做法由行云流水编写,未经授权不得转载举报|打印,小时候,妈妈亲手做的饭菜养大了我们,那是习惯了的妈妈的味道,那是放了上一篇:糖醋蒜的做法妈妈的味道下一篇:那些小时候的美味,有妈妈的“