冬季暖心菜大波来袭 家常蔬菜火锅的做法

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冬季来临，衣服换季，食物也要换季啦。火锅一定是最适合寒冷的冬季啦。对于不爱吃肉的人来说下面这道火锅简直是神仙般的享受，小编带你一起看看家常蔬菜火锅的做法，食材不是一般的丰富哦。且看冬季暖心菜大波来袭吧。

用料主料

豆腐200克海带100克

辅料

油菜4棵黑木耳50克金针菇100克香菇100克粉丝50克辣白菜100克素肉铺100克调料植物油5克高汤500毫升蔬菜锅的做法

1.准备材料，海带和素肉分别用清水泡发，清洗干净

2.粉丝和木耳也分别泡涨，洗净泥沙备用，辣白菜切片

3.豆腐清洗一下，然后切成片，锅里放植物油

4.油热后将豆腐片下锅煎，煎完一面后翻面，直到豆腐煎成金黄色，捞出沥干油

5.豆芽择去两头，金针菇切掉根部、香菇和油菜切去根蒂，分别清洗干净，泡发的海带清洗干净切成条

6.分别清洗干净

7.泡发的海带清洗干净切成条，然后卷成海带卷(省事的也可以切成片)

8.小火锅底部放入豆芽

9.放入辣白菜、素肉铺

4.放入油菜、金针菇、木耳、海带卷、粉丝

4.最后将煎豆腐片铺在顶部，将事先熬好的棒骨高汤浇在火锅里

5.吃的时候点火，煮到所有素食成熟，放入少许盐、辣椒油等调味即可(如果不想这样吃，可以去掉辣白菜这材料，出锅后蘸麻酱小料也可)

烹饪技巧

1、泡发干海带时，要想泡得又快又好，不能用自来水，要用纯净水；

2、煎过的的豆腐片不但不容易破，还去除了豆腐的豆腥味，不在乎的可以省略此步；

3、豆芽可以洗净直接使用，但择去两端，不但豆芽口感好，外形也更好看；

4、让蔬菜火锅味道更好的关键就在于汤底，用吃干净肉的棒骨熬汤，小火两小时，可以让一锅清水变成“牛奶”，即使没有肉，火锅也特别美味。

天前;-;对于不爱吃肉的人来说下面这道火锅简直是神仙般的享受,小编带你一起看看家常蔬菜火锅的做法,食材不是一般的丰富哦。且看冬季暖心菜大波来袭吧。, 对于不爱吃肉的人来说下面这道火锅简直是神仙般的享受,小编带你一起看看家常蔬菜火锅的做法,食材不是一般的丰富哦。且看冬季暖心菜大波来袭吧。, 对于不爱吃肉的人来说下面这道火锅简直是神仙般的享受,小编带你一起看看家常蔬菜火锅的做法,食材不是一般的丰富哦。且看冬季暖心菜大波来袭吧。,此方法也适用西芹、芥兰等蔬菜。芥菜胆如何去除苦涩及使入口爽滑?用水上一篇:家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭下一篇:这种蔬菜请不,家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭--碗暖乎乎夜宵小吃,抵抗冷飕飕的冬夜!--东北冬天十大街边小吃,你吃过几个?--中医名家解, 上一篇:家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭下一篇:简单易做的素菜天天不重样哦更多关于素菜做法大全的相关阅读:, 上一篇:家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭下一篇:简单易做的素菜天天不重样哦更多关于素菜做法大全的相关阅读:, 猪肝菠菜粥的做法猪肝菠菜粥是一款常见的粥品,菠菜中含有大量的胡萝卜下一篇:家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭更多关于菠菜的做法的相关, “红烧肉是冬季补充能量最家常的菜了,小火慢炖出的五花肉裹着浓郁的酱汁,软软家常蔬菜火锅的做法冬季暖心菜大波来袭家常小酥肉怎么做?戳这里,[百家号]作者:百度百科