怎么做怎么正宗 梅干菜烧肉做法

正宗梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉的做法,绍兴梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉的做法视频,上海梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉的家常做法,正宗绍兴梅干菜烧肉,梅干菜烧肉怎么做,如何做梅干菜烧肉

当你夹上一口梅干菜，除了菜特有的香味居然还能品出肉的香醇，这就是这道浙江传统名菜的精髓所在，每一口都仿佛是在吃一块上等的五花肉一般，再配上一碗米饭，那叫一个享受。

梅干菜烧肉做法和步骤

1将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用;五花肉切块清洗干净，沥干备用;热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀;倒入适量料酒去腥;

2盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉;开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水，中火烧;在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀;盖锅盖烧制收汁即可出锅。

3小贴士：因为梅干菜比较能够吸油，所以倒入锅内的油要稍微多一点这样更容易入味。如果家里没有有机酱油也可用生抽和老抽来代替，如果喜欢颜色深的就用老抽。我这里用的五花肉肥肉较多，如果不喜欢肥肉的可以挑肥肉少的，但是最好有一点肥肉，这样梅干菜的口感才会更好。

4梅干菜对于江浙沪一带的孩子来说应该不算陌生，小时候去镇江路边摊买了一份梅干菜饼，就被那咸甜的味道所折服。

5在上海从小父亲也会烧梅干菜烧肉，但是每次父亲都会说下一锅会更入味，那时候不懂为什么不能吃新鲜的一定要回锅后再吃，长大后才知道，梅干菜烧肉的精髓其实是那吸满油水的梅干菜，因此肉要选用肥瘦相间的五花肉，每次吃之前回锅烧一次，渐渐的肥肉部分在几次的回锅后融化，融入梅干菜内。6当你夹上一口梅干菜，除了菜特有的香味居然还能品出肉的香醇，这就是这道浙江传统名菜的精髓所在，每一口都仿佛是在吃一块上等的五花肉一般，再配上一碗米饭，那叫一个享受。

步骤5：倒扣在有深度的盘里，就大功告成。

梅干菜烧肉的做法.五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净攥干[提问求解]我也是绍兴的,各有各的吃法,所以没有什么地道不地道的问题。所以,, 梅干菜烧肉怎么做好吃?梅干菜烧肉的家常菜做法有哪些?好豆网为您提供了梅干菜烧肉的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。, 深窗网美食频道提供梅干菜烧肉做法怎么做怎么正宗有关的信息,当你夹上一口梅干菜,除了菜特有的香味居然还能品出肉的香醇,这就是这道浙江传统名菜,最佳答案:主料:五花肉辅料:梅干菜、干辣椒调料:特级鲜味生抽、黄酒、香醋、葱、姜、八角、冰糖梅干菜烧肉做法:、梅干菜浸泡小时,淘洗干净用手攥干水分。更多关于怎么做怎么正宗,梅干菜烧肉做法的问题;;,在上海从小父亲也会烧梅干菜烧肉,但是每次父亲都会说下一锅会更入味,那时候不懂做法清蒸鲈鱼做法水煮肉片怎么做夏季汤谱大全最正宗鱼香茄子的做法怎样做, 美乐乐百科为你提供梅干菜烧肉的家常做法,正宗梅干菜烧肉的做法等各类美食百科资讯,包括梅干菜烧肉的家常做法以及正宗梅干菜烧肉的做法等相关美食知识,想了解更多关于, 正宗梅干菜烧肉的做法听语音|浏览:|更新:--:百度经验:..梅菜口肉的简单做法百度经验:..食材食, 梅干菜烧肉这道食物是客家人比较常见的,而且我们在生活中也是经常会食用的。梅干菜烧肉这种食物我们在生活中正宗的做法应该要多向客家人学习,这样才能够, 已有人按照提供的梅干菜烧肉的做法,学会了怎么做梅干菜烧肉。查看关于梅干菜烧肉的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和梅干菜烧肉搭配。