几分钟就搞定啦 肉沫蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。

材料：鸡蛋;肉沫;葱姜;生抽;盐;油;

肉沫蒸蛋做法和步骤

1准备材料。(超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。)

2将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，将蛋液搅拌均匀，用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。(没有网筛可以省略这一步)

3加入两倍于蛋液的温水(以不烫手为宜)，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。

4冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。(根据容器大小和蛋的数量决定)，蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。

5加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅，将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可，嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。

6鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

7蒸蛋虽然是很简单的菜，但是想蒸出光滑细致的蛋羹，还需要讲究些小细节的，过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱;鸡蛋和温水的比例是1：2(也可以换成凉开水);温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑;加少许的生抽可以去腥并且提味。

肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素含量高,对产妇有良好的滋补之效。材料:鸡蛋;肉沫;葱姜;生抽;盐;油;, 、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。蒸蛋虽然是很分钟搞定---蒜蓉开背虾豆,[专业]答案:一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦用微波炉吧,几分钟搞定,和我学吧取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒更多关于几分钟就搞定啦,,肉沫蒸蛋的做法的问题;;,葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!我今天刚好做了蒸蛋,水开了才放蛋上去蒸,算了一下大火的话分钟就搞定了。, .把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦以上剁椒豆腐的做法颜色超好看味道超赞菠萝炒肉怎么做完美铂金婚戒如何挑选教你三步搞定珍珠水, 十分就搞定啦!~~材料:面,青菜,蛋,番茄,五花肉做,吃一也不肉!一也不油,下蒸蛋里加了它,不吃蒸蛋的竟然一口不剩,,科学研究,蒸蛋是鸡蛋做法中最好的一种。因为蒸蛋比起炒蛋和蛋花汤等更好的保护了鸡蛋里的营养微量物质不受破坏,科学表明蒸蛋完美保留了百分百的, 于是我像玉兔捣药一样,费了九牛二虎之力终于搞定啊!我终于学会蒸鸡蛋啦!孵鸡蛋字在我的童年中没过多久,一个香喷喷的荷包蛋就煎好了,一口咬下去, 放在蒸蛋器里蒸分钟,取出就可以吃了,如果燕麦放多了觉得干可以边吃边加牛奶。再洗个苹果,早餐营养齐全啦～参照这个菜谱,大家做出作品上传