芹菜的功效与作用

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芹菜功效与作用

芹菜的功效：
　　芹菜有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为佳，又叫药芹。有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。
　　来源：为伞形花科植物芹菜的全草 。
　　别名：药芹、水芹、旱芹。
　　性味：甘、凉，无毒。
　　性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。
　　功效：清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。
　　主治：高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
　　芹菜有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。
　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜的作用：
　　1、芹菜镇静安神。
　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
　　2、芹菜利尿消肿。
　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
　　3、芹菜平肝降压。
　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
　　4、芹菜养血补虚。
　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
　　5、芹菜清热解毒。
　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
　　6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
　　7、芹菜防癌抗癌。
　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
　　8、芹菜醒酒保胃。
　　芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
　　9、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
　　芹菜降血压、镇静、镇痉；健胃、利尿、净血、调经；清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血；主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。适用于高血压，神经精神兴奋，头痛，头胀。妇女 月经不调，小便热涩不利，赤白带下。
　　高血压，头痛脑胀，颜面潮红，精神易兴奋者：鲜芹菜250克，洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣绞汁， 每次服1小杯，一-日2次。可使血压下降，自觉症状随之消除。 如无鲜莱可用干菜30－60克，水煎服(鲜菜用沸开水烫后晾干，便为干菜，可保存备用)。
　　妇女月经不调，崩中带下，或小便出血：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。
　　芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
　　芹菜生吃可降压：芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。 　　
　　芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。
　　1、芹菜治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米１00克，煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
　　2、治产后腹痛：干芹菜60克，水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。
　　3、芹菜治中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服７天。
　　4、治失眠：芹菜茎９0克，酸枣仁９克，水煎服，每日2次。
　　5、治血丝虫病：芹菜茎适量，水1碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。
　　6、芹菜治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：鲜芹菜300克，红枣60克，炖汤分次服用。
　　7、治头痛：芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
　　8、芹菜治月经过多、功能性子宫出血：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没药渣，煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。
　　9、治糖尿病：鲜芹菜500克，洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。
　　10、芹菜治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。
　　芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜食用禁忌：
　　一般人群均可食用芹菜。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎 。
　　脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。

芹菜图片：

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芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。 凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。 芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。 此外芹菜还可治黄疸、去伏热。芹菜汁_百度百科关于精选摘要芹菜的功效虽多，但仍有3个禁忌需牢记 - 中国农业信息网1年1月26日 &#; 2、芹菜是属于高纤维的食物，含有利尿的成分，能够缓解水钠潴留症状，加快胃部的消化吸收，帮助身体消肿，随着尿液排出，缓解胃部的压力，所以芹菜还有&#;...芹菜有6大药用功效你不得不知！ - 人民网健康5年11月4日 &#; 1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。 &#; 2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的&#;...芹菜Ac！血管吃Y味就A了 - 康健年4月6日 &#; 芹菜最[:人知的就是降血'的功效。蔡秀雯表示，芹菜中含量高的(子可以G助UI排出，一篇刊登於《高血'》期刊的瑞士研究指出，高血'患者$充高&#;...降血'、抗氧化｜唐芹W西芹功效一GB｜附)大芹菜食用禁忌1年3月14日 &#; 芹菜'同N含有芹菜素，有延!老化、W低0胞氧化功效。另外，曾有不同研究相P指出，芹菜素功效除了可以抗氧化，同N具有抗癌作用，即使不吃芹菜，也可以&#;...芹菜的功效W作用及禁忌 - 每日9年3月6日 &#; 具有平肝清、祛P利、除!消、\血止血、解毒宣肺、健胃利血、清,利便、肺止咳、降低血'、健0的功效。主治高血'、90、暴!渴、+疸、&#;...利尿、$血的芹菜最3N的部份竟是Y)，平常都吃O了！？ - 元S年2月7日 &#; 越呷越健康 ... 1.芹菜中特有的芹菜素可以有效地V弛血管，防止高血'、 硬化。 2.)可以$血，促血液的循H，/常食用芹菜可E量$充)J。 3.芹菜富&#;...芹菜的功效与作用禁忌芹菜营养价值 - 致富热8年2月1日 &#; 芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗&#;...芹菜降血'、/、助眠中[教你4N吃法7年6月13日 &#; 芹菜籽所含降'、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用能起到降血'、降血脂的作用，?期服用<<N於其它中西M品，=任何毒性副作用。芹菜籽AP症、P&#;...芹菜的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下营养功效 &#; 1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 &#; 2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。 &#; 3、防癌抗癌：它经肠内&#;...相关搜索，芹菜汁的功效，芹菜的好处和坏处，芹菜不能和什么一起吃，什么人不能吃芹菜，西芹菜功效，芹菜汁搭配，西芹汁副作用，唐芹菜功效

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