砂糖的功效与作用

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砂糖功效与作用

砂糖的功效：
　　砂糖分赤砂糖和白砂糖，赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
　　砂糖分赤砂糖和白砂糖。
赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等，是甘蔗汁经初加工而制作的初级蔗糖(甜菜有异味，无法制作红糖)。赤砂糖由于未经过精炼，因而含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能。
　　现代化学分析发现，砂糖含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
　　砂糖的质量成分，因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很大差异。其中最主要的成分是果糖和葡萄糖，并含有少量蔗糖（有时含量很高）、麦芽糖和树胶等。蜂蜜一般只含微量维生素，包括有维生素A、C、D、B2，胆碱、烟酸、泛酸、生物素、叶酸。有机酸部分包括柠檬酸、苹果酸、蚁酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等；无机盐主要有镭、锰、锌、锂、钙、镁、钾、钠、硫、磷、锰、铁、铜、镍等。
　　值得注意的是，砂糖中含有多量的酵素，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，由其腺体分泌所加入者。此外，蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
　砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
　　1、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；
　　2、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
　　3、糖尿病病人不宜直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

砂糖的作用：
　　1、抗菌抑菌
　　砂糖的抗菌活性来自于：
　　砂糖渗透压。砂糖是一种过饱和的糖类溶液，其中约有70%为果糖与葡萄糖，水分通常仅有15%～21%。砂糖可抑制幽门螺旋杆菌的生长和活性，有抗口腔链球菌的作用以及抗二十一种细菌和两种霉菌的功能，也有对抗寄生虫和抗腹泻细菌的能力等。
　　酸度。砂糖的pH值一般为3，如此低的pH值，对一般细菌均具有抑制效果。
　　过氧化氢的生成。蜂蜜在酿蜜的过程中，会从其下咽头腺分泌出葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并产生过氧化氢（H2O2）。
　　蜂蜜中所含的其他抑菌物质。
　　2、促进伤口愈合
　　砂糖含有促进人体生长的活力物质，能使烧伤和开刀后的感染部位很快长出肉芽组织，使表皮组织生长愈合。
　　3、调整胃肠道
　　目前已确定天然砂糖有保护胃肠作用，且具抗氧化能力。此外，蜂蜜也有助于通便，这和果糖的不完全吸收现象有关。
　　4、抑制免疫
　　砂糖对专一性过敏原导致的液性抗体反应有免疫抑制作用。

砂糖食用禁忌：
　　糖尿病病人不宜直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

砂糖图片：

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白糖功效：可解毒、调治急症 白砂糖有和中益肺、舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效。 适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，此外，白糖还可以加速伤口愈合的速度，可促进组织细胞的生长。7年5月9日红糖、白糖、冰糖，糖家三兄弟功效大不同千万别放错 - 关于精选摘要砂糖的功效W作用 - 壹
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