绿豆汤的功效与作用

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绿豆汤功效与作用

绿豆汤的功效与作用：
　　绿豆汤的是盛夏必食的解暑佳品，绿豆汤的功效与作用是清热解毒、止渴消暑，绿豆汤的做法也简单多样，孕妇能喝绿豆汤吗是人们常问的，其实孕妇能喝绿豆汤，只是尽量少喝，寒凉体质的人就不宜食用绿豆汤。
　　绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途，绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆汤的功效与作用

　　绿豆的重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。
　　绿豆的另一重要药用价值是止渴消暑：夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
　　绿豆的解毒之功在内。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

做法

绿豆汤的做法：
百合绿豆汤
　　1、绿豆去掉杂质洗净；
　　2、百合剥开洗净；
　　3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
　　4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
　　5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

薏仁绿豆汤
　　功效：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
　　材料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
　　做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

薄荷绿豆汤
　　1、绿豆放入清水500克煮好。

绿豆汤的做法

　　2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

南瓜绿豆汤
　　1、绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦)
　　2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。
　　3、待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，所以不去皮。
　　4、放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
　　5、待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。

冬瓜绿豆汤
　　材料：冬瓜200克，绿豆100克、姜片10克，葱段30克，盐3克。
　　1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
　　2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

海带绿豆汤
　　功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。
　　1、将绿豆洗净、海带切丝。
　　2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
　　3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　家常绿豆汤的做法：先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
　　绿豆汤的做法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
　　绿豆汤的做法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
　　绿豆汤的做法三：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
　　绿豆汤的做法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
　　绿豆汤的做法五：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤的食用禁忌：
　　1、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
　　2、属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
　　3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

绿豆汤图片：

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绿豆汤功效主治 清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。 主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆汤（以绿豆为主料的汤）_百度百科关于精选摘要中医告诫：绿豆汤不可乱喝 - 人民网健康6年5月24日 &#; 绿豆具有较强的解毒作用，同时也可降低药物的药性。现代医学的研究也证明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服&#;...夏天喝绿豆汤会有4个好处，但有3种人不宜喝 - 中国农业信息网0年8月3日 &#; 在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等&#;...绿豆水煮10分钟最解暑但3类人不宜喝6年5月7日 &#; 煮绿豆汤把绿豆煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿&#;...绿豆的功效与作用，绿豆的禁忌人群有哪些 - 网易0年8月8日 &#; 夏天来临了，很多人开始吃绿豆，绿豆解暑降火的效果是非常好的。绿豆中富含淀粉、脂肪、蛋白质、赖氨酸、多种维生素及锌、钙等营养元素。具有清热解毒，祛&#;...三类人不宜喝绿豆汤 - 新浪医药新闻8年5月25日 &#; 绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 营养&#;...<豆水比<豆G更3N！自E<豆水清解毒、利尿消 - 早安健康9年7月1日 &#; 明代[家李N珍的《本草M目》b<豆：「$益元S，和五/。」因:<豆具有清消暑，利尿消，喉止渴及明目降'的功效。 ^代研究9，<豆&#;...<豆不M清解毒，竟`有Y二大好Y！<家教搭配Y些吃更好 - 元S年7月29日 &#; 潮宗出版《日日食材＆M膳事典》N接受O合MF'指出，<豆W薏仁可清、健脾化，增加,胃蠕，排出痰，A於盛、痰$J、WS$J&#;...绿豆,绿豆的功效与作用 - A+医学百科功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来&#;...功效作用: 清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。药性: 寒归经: 胃经、心经别名: 青小豆绿豆汤的功效与作用 - 苹果绿养生网8年12月10日 &#; 吃绿豆汤的时候可以有清热的功效产生，因为绿豆汤是有清热功效存在的，所以说服用绿豆汤就可以起到美容养颜的功效，这样还可以利用帮助我们解毒，同时绿豆&#;...相关搜索，绿豆的功效与副作用，绿豆汤怎么煮最解毒，绿豆的好处，薏米绿豆功效，绿豆汤功效中医，每天喝绿豆汤，绿豆汤配什么，绿豆汤减肥